Ausbildung zur/zum Köchin/Koch (m/w/d)

Augsburg
Landkreis Augsburg

Mit über 250.000 Bürgerinnen und Bürgern ist der Landkreis Augsburg der drittgrößte der bayerischen Landkreise. Als moderner Dienstleister und bedeutender Arbeitgeber in der Region vertrauen wir auf die Fähigkeiten und Fertigkeiten unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die durch Kreativität, Eigeninitiative und Engagement unser Augsburger Land mitgestalten und einzigartig machen.


Der Landkreis Augsburg bildet zum 01.09.2019 einen Koch (m/w/d) aus.


Ausbildungsverlauf:


Die Ausbildung beginnt zum 1. September 2019 und dauert drei Jahre. Sie gliedert sich in zwei Bereiche:


  • Praktische Ausbildung im Betriebsrestaurant des Landratsamtes Augsburg
  • Schulische Ausbildung an der Berufsschule II in Augsburg

 

Dies sind Ihre Aufgabenschwerpunkte:


  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
  • Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung und erarbeiten von Menüvorschlägen/Speisekarten
  • Warenwirtschaft
  • Werbung und Verkaufsförderung
  • Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
  • Anrichten von verschiedenen Speisen unter Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln, Molkereiprodukten und Eiern
  • Herstellen von Suppen und Soßen
  • Zubereiten von Fisch, Schalen- und Krustentieren
  • Verarbeiten von Fleisch und Innereien, sowie von Wild und Geflügel
  • Herstellen von Vor- und Süßspeisen, außerdem Anrichten von kalten Platten
  • Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen


Wir bieten:


  • geregelte Arbeitszeiten, grundsätzlich von Montag bis Freitag
  • Überdurchschnittliche Fortbildungsmöglichkeiten
  • 30 Urlaubstage pro Kalenderjahr
  • Lernnachmittage
  • Abschlussprämie in Höhe von 400,00 € bei bestandener Abschlussprüfung


Die Ausbildungsvergütung richtet sich nach dem TVAöD:


1. Ausbildungsjahr:  1.018,26 €

2. Ausbildungsjahr:  1.068,20 €

3. Ausbildungsjahr:  1.114,02 €


(Stand März 2019)

Voraussetzungen

Voraussetzung für diese Ausbildung ist mindestens der Qualifizierende Abschluss der Mittelschule oder die Mittlere Reife.

Darüber hinaus erwarten wir:


- Freude am Umgang mit Lebensmitteln

- Kreativität und Qualitätsbewusstsein

- Ausgeprägte Teamfähigkeit

- Belastbarkeit und Flexibilität

- Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit

- Schnelle und situationsbedingte Auffassungsgabe

- Gutes kalkulatorisches Verständnis

 

Bewerbungen von Menschen mit Behinderung werden bei gleichwertiger beruflicher Qualifikation, Eignung und Befähigung bevorzugt.


Nähere Auskünfte erhalten Sie von Frau Monika Wiedemann, Tel. 0821 3102-2379 oder Frau Christina Müller, Tel. 0821 3102-2653.


Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung, die Sie uns bitte nach Möglichkeit über unser Online-Bewerberportal bis spätestens 27.03.2019 zukommen lassen.

Kontakt für Bewerbung

Frau Claudia Ziegler

Arbeitsort

Prinzregentenplatz 4, 86150 Augsburg

Mehr zum Job

Anzeigenart Ausbildungsplatz, Lehrstelle
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Ausbildungs- oder Lehrvertrag
Berufliche Praxis ohne Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung (qualifizierender) Hauptschulabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort
Prinzregentenplatz 4, 86150 Augsburg