Ausbildung zum Milchtechnologen (m/w) in Günzburg

Zott SE & Co. KG veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Das Berufsbild

Als Milchtechnologe (m/w) steuerst und überwachst Du die Anlieferung von Rohmilch. Du entnimmst Proben, um die Qualität zu bestimmen und sicherzustellen. Du bist ferner für die Lagerung von Rohmilch und die Verarbeitung dieser zu Butter, Käse, Joghurt, Pudding und weiteren Milcherzeugnissen zuständig. Um den hohen Hygienestandards und den Qualitätsansprüchen der Kunden gerecht zu werden, kennt sich der Milchtechnologe bestens mit den Sicherheitsvorschriften und Reinigungstechniken der Anlagen, dem Lebensmittelrecht sowie Umweltschutz aus. Da die Milch zu einem schnell verderblichen Rohstoff gehört, arbeiten die Milchtechnologen im Schichtdienst - auch an Wochenenden und Feiertagen.Deine Ausbildung

Die Ausbildung ist auf 3 Jahre ausgerichtet. Der wesentliche fachpraktische Teil der Ausbildung findet im Ausbildungsbetrieb in den relevanten Produktionsbereichen statt. In der überbetrieblichen Ausbildung an der LVFZ Triesdorf wird die betriebliche Ausbildung ergänzt. Die fachtheoretische Ausbildung wird durch den Berufsschulunterricht begleitet, der in mehrwöchigem Blockunterricht an der Berufsfachschule III in Kempten durchgeführt wird.

 

Deine Aufgaben:

  • Kennenlernen der Rohmilch mit ihren Eigenschaften sowie Be- und Verarbeitungsmöglichkeiten
  • Steuerung und Überwachung der Rohmilchanlieferung
  • Durchführung chemischer, physikalischer und mikrobiologischer Untersuchungen
  • Auswertung und Beurteilung von Untersuchungsergebnissen
  • Anwendung unterschiedlicher Rezepturen bei der Herstellung
  • Überwachung von Parametern und Steuerung der Produktionsanlagen
  • Einhaltung von Vorgaben zum Umweltschutz, Qualitäts- und Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften

Voraussetzungen


Guter mittlerer Schulabschluss

Interesse an Naturwissenschaften, insbesondere Biologie, Chemie, Physik

Gültiges Gesundheitszeugnis

Spaß an sorgfältigem und genauem Arbeiten

Selbständigkeit, Verantwortungsbewusstsein

Einsatzbereitschaft und Teamgeist

 

Mehr zum Job

Anzeigenart Ausbildungsplatz, Lehrstelle
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Ausbildungs- oder Lehrvertrag
Berufliche Praxis ohne Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Mittlere Reife
Berufskategorie Produktion, Forschung und Entwicklung / Produktion
Arbeitsort Rudolf-Diesel-Str. 17, 89312 Günzburg

Arbeitgeber

Zott SE & Co. KG

Kontakt für Bewerbung

Frau Eva Hille
Human Resources
Personalreferentin Personalentwicklung
Telefon: 09078 801 606

Mehr zum Arbeitgeber

Benefits
Zott SE & Co. KG

Zott Ausbildungsvideo

Engagierte Persönlichkeiten gesucht! Kreative Ideen, hohe Ansprüche an Arbeitsergebnisse und eine Schwäche für Genuss werden bei Zott immer gesucht. Als internationaler Markenartikler bieten wir Ihnen ein interessantes Aufgabenspektrum mit vielfältigen Möglichkeiten der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. In unserem Ausbildungsvideo erfahrt ihr mehr über die tollen, vielfältigen und spannenden Ausbildungsberufe bei Zott!

Ähnliche Jobs
Wir benutzen Cookies um die Benutzerfreundlichkeit auf unseren Seiten zu verbessern. Änderst Du die Einstellungen nicht, gehen wir davon aus, dass Du damit einverstanden bist. Hier kannst Du zu den Einstellungen mehr erfahren.